育児中のキッチンとクローゼットから

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作り置きがおいしい【無添加のオイスターソース】で作るホイコーロー

忙しい日は、ついついカレーの作り置きが定番になってしまします。

「またかー。それ以外にないの?」と、自分でつっこんでしまうことも(^^;

 

化学調味料無添加オイスターソースを買ってきたので

ホイコーローを作ってみました。

 

作りたては、もちろん美味しかったのですが

翌日に食べると、キャベツに味がなじんで

ちがうおいしさー♡

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白ごはんに、たーっぷりのせて

育ちざかりの子どもたちが、ほおばっていましたよ( *´艸`)

 

かたくり粉が入っているから、翌日はとろみがさらに増すんですね~

うまみも凝縮されて、ごはんがすすみます♡

 

使ったオイスターソースはこちら

ユウキ 化学調味料無添加オイスターソース 145g
 

 

翌日のためにおかずを作っておきたいと思っても

時間がないときは、調味料をはかるのも時短したくて…

目分量で作れるカレーが定番でしたが、

前日に、ホイコーローを作っておくのもアリかも(*^^*)

 

ホイコーローの分量】5人分

①調味料を合わせておく

 ・甜麺醤(みそでも) 大さじ2

 ・酒  大さじ2

 ・豆板醤 小さじ1

 ・オイスターソース 大さじ1

 

②豚肉小間切れ500gに下味をつけておく

 ・しょうゆ 小さじ2

 ・酒    小さじ2

 ・にんにくチューブ 1cmくらい

 ・かたくり粉 大さじ1

 

③キャベツ1/3~1/2玉をざく切りにし

 レンジで3分加熱しておく

 (レンジしておくとやわらかくなり量も減るので混ぜやすいです)

 

【作り方】

1、フライパンに大さじ1弱のゴマ油をしき、

  豚肉を炒める。

2、肉に火が通ったら、キャベツを入れて

  さらに炒める。

3、キャベツがしんなりしたら、調味料を入れて全体にからませる

 

最後は、少し水分を飛ばすように煮詰めたほうが美味しいです☆

 

量が多いので食べて余った場合は、冷蔵庫にいれておき

弁当や夕飯のごはんのおともにするのがおすすめですよ。

 

ぜひ作ってみてくださいね(^^)/

 

 

 

 

ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ 130g

ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ 130g